Nguyên liệu cho món vịt nướng:
- 2 đùi vịt
- 2 thìa cà phê bột canh (súp)
- 1 muỗng xì dầu
- ½ muỗng cà phê đường
| |
- ½ muỗng cà phê ngũ vị hương
- ½ muỗng nước mắm ngon
- ½ muỗng cà phê dầu điều
- Tỏi, hành khô, gừng
Cách làm món đùi vịt nướng ngũ vị:
-
1
Tỏi, hành khô, gừng băm thật nhỏ.
-
2
Đùi vịt khía vài đường ở mặt trong để lúc nướng thịt mau chín.
-
3
Ướp đùi vịt cùng 2 thìa bột canh, 1 thìa xì dầu, ½ thìa đường, ½ thìa ngũ vị hương, ½ thìa nước mắm ngon, ½ thìa dầu điều cùng ½ thìa tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hành khô băm nhuyễn, ½ thìa gừng đã băm thật nhỏ ở trên. trộn thật đều, ướp tối thiểu 1 tiếng, tốt nhất cho vào tủ lạnh để qua đêm cho thịt thấm gia vị.
-
4
chuẩn bị sẵn chảo nướng, phết một lượng dầu mỏng lên mặt chảo, cho đùi vịt vào nướng, chú ý rũ sạch hành tỏi gừng còn bám trên thịt trước khi cho vào chảo nướng tránh gây cháy.
-
5
Thịt chín khi xiên thử vào miếng thịt thấy không có nước đỏ chảy ra. Bày ra đĩa, ăn nóng.
Thịt vịt nướng vàng giòn, thơm nức khiến người thưởng thức bị hấp dẫn ngay từ cái nhìn và hương thơm do món vịt nướng tỏa ra. Thịt vịt chín mềm, đậm đà trong từng thớ thịt. Da vịt vàng giòn. Ngày cuối tuần hay lúc nhiều thời gian, bạn hãy làm món vịt nướng cho cả nhà thưởng thức nha!
Chúc các bạn thực hiện món đùi vịt nướng ngũ vị thành công nha!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
